お客さんの包丁を研ぎ始めて約3年程、ご依頼が多い包丁メーカーランキング(1〜5位)を出してみました。
ご依頼が多い包丁メーカーランキング 1〜5位
- 貝印 35 %
- GLOBAL(吉田工業) 30 %
- ツヴィリング J.A.ヘンケルス 20 %
- 正本 10 %
- 木屋 5 %
貝印、GLOBAL、ツヴィリングは体感的にも多い印象があります。
種類としては三徳、牛刀、ペティが多いです。
今回のランキングには入ってないですがMisonoや杉本などのご依頼もあります。
余談ですが我が家では藤次郎を愛用しています。
沢山ある包丁の中でご自身にあった包丁が見つかるといいですね。