アルミホイルを使って包丁の切れ味を簡単に復活させる方法があります。

  • アルミホイルを丸めて刃にあててこする方法
  • アルミホイルを包丁で切る方法

上記の方法、実は包丁を研いでいるわけではありません。アルミホイルは柔らかく、熱伝導率が高い、融点が低いという性質があります。包丁でアルミホイルを切ると熱で溶けたアルミホイルが包丁の刃に付着して切れ味が良くなるという原理です。

あくまで応急処置的な方法なので切れ味はすぐ落ちてしまいます。手元に包丁を研ぐ道具がない場合に知っていると便利かもしれません。