面直し用の砥石で代表的なものは下記になります。

  1. 砥石に溝があり硬い素材でできている砥石
  2. ダイヤモンド砥粒がついている砥石

1の溝のある砥石は硬い素材でできていますが、使用していくと表面が削れて平面でなくなってきます。
2のダイヤモンド砥粒の砥石は、使用していくとダイヤモンド砥粒が徐々になくなるので研磨力が落ちてきます。
私の場合は併用していて、1でガッと削ってから2で整える感じで使用しています。
どちらか一つ選ぶなら2をおすすめしますが、最終的にはお好きな方を選べば良いと思います。